コーヒーの素晴らしいところは、飲む前にラ磨豆機ストワンマイルに参加できることです。 試飲用で終わっても、コーヒーを挽くよりお茶、挽いて淹れるよりワインの方が面白いですからね。
しかし、多くの人は出来合いの粉末を買ったり、お店で一度に大袋に挽いてもらい、自宅でじっくりと時間をかけて作ることに慣れています。 実際には、すりつぶして煮る、あるいは少しすりつぶしてすぐに使うのがベストです。
コーヒーがこれだけ楽しめるのだから、豆挽き器の重要性を知らずには生きていけない。 自宅で淹れたてのコーヒーを飲みたい場合、グラインダーはどのように選べばいいのでしょうか。 ここでは、家庭用豆挽き器の見どころをご紹介します。
粗さを調整することができます
コーヒーを淹れるとき、思ったような風味が得られないと感じたら、挽く厚さを調整することが大切です。 風味が薄いと感じたら目盛りを細かくし、物質が抽出されすぎていると感じたら目盛りを粗くすればいいのです。 もちろん、コーヒーの風味に影響を与える理由はたくさんありますが、ここではグラインダーの影響についてのみ説明します。
特に手回し式の豆挽き機を選ぶ場合、現在わが国で使われている挽き尺のパラメーターをより意識できるように、目盛り付きの調整ネジが必要ですし、第二に挽き尺のパラメーターを調整する際にも、このように明確な基準根拠がないことが挙げられます。
均一にカット、グラインドが可能
豆挽き器は、刃物の種類によって、平刃、円錐刃、お化け歯に分けられます。 これらの豆挽き器は、基本的に一定のレベルまで均一に挽くことができます。 ただし、ジューサーの原理と同じで、均一に切れない「チョッパー」というグラインダーがあります。 このタイプのグラインダーを使用することで生じる粒子径の違いは、抽出の際の誤差につながる可能性があります。
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